美味的黃金芝士香橙瑪德琳蛋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

現在對於麵包、蛋糕、點心的創新做法越來越多，美味的蛋糕也層出不窮，黃金芝士香橙瑪德琳蛋就是在傳統的蛋糕做法上加入橙子清香的蛋糕，加入橙子會增添蛋糕的營養，顏色上也會更加飽滿、好看，一個食物美不美味，是由它的外形、顏色決定。

主料

總統黃油 ：100
雞蛋 ：2個
細砂糖 ：57
橙汁 ：20
泡打粉 ：4
低筋麵粉 ：108

輔料

黃金芝士粉 ：12
橙皮 ：適量

具體步驟

1.用刨刀將橙皮刨好放進碗裡，然後在將橙子一刀兩半 擠出20g的果汁備用！（我刨了兩個橙子的皮，想要多弄點橙皮 可以多刨一點）

2.點選填寫製作步驟和技巧將雞蛋和細砂糖一起倒入大碗裡，用蛋抽攪打均勻，不需要打發！（雞蛋個頭稍微大一點的雞蛋）

3.然後在將低筋麵粉、泡打粉、黃金芝士粉一起過篩到蛋盆裡，然後用刮刀翻拌均勻

4. 翻拌均勻後 接著放入橙皮和橙汁，然後繼續翻拌均勻

5.然後在倒入融化的黃油拌勻（一定要拌到黃油與麵糊徹底混合均勻）

6. 將蛋糕糊裝進裱花袋，送入冰箱冷藏半個小時左右！

7.（烤箱預熱180度）取出冷藏後的蛋糕糊，室溫稍微回溫一下（不回溫也可以），將裱花袋 剪一個口子，將蛋糕糊擠入模具8分滿即可！表面不平整沒有關係，待會烘烤的時候自然會變得平整！（模具事先做好防沾處理）

8.最後送入烤箱中層，上火177度，下火171度 烘烤21分鐘 ！或者也可以上下火178度烤15分鐘左右！（溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差都不一樣）

9.成品

10.成品

11.成品

12.成品

烹飪技巧

配方里面的糖量是我減少過的了，所以不建議大家在去減少。此配方用學廚瑪德琳六連模可以做兩盤。