主料
低筋麵粉 :75輔料
杏仁粉 :20具體步驟
1.低筋麵粉篩入盆中,加入細砂糖稍混合均勻,加入打散的雞蛋液,用手動打蛋器打至濃稠的麵糊
2.加入溶化好的黃油
3.攪打均勻,麵糊會比較稀一點而且有光澤
4.加入杏仁粉,拌勻
5.再加入牛奶,拌勻,蛋糕糊就做好了,入冰箱冷藏1小時
6.取出蛋糕糊,裝入裱花袋中,袋口剪開一個口子,擠入模具中,預熱好的烤箱中層,上下火180度,烤10分鐘取出,待涼後脫模即可
模具的大小不同,時間上應該有所增減,我這個烤出來的成品長度5釐米左右,算是比較小的,一般烤制邊上緣上色就差不多了。