“為了家人,換著花樣做主食,喜歡吃豆沙餅,今天用鮮奶發麵,做的豆沙餅,奶香十足,餡甜可口,非常好吃。豆沙我就是用紅芸豆煮熟後加白糖碾成泥狀做的。”
1、牛奶熱溫把酵母融化,倒入麵粉,把麵粉和成柔軟的麵糰。面要軟一點。餳發40分鐘
2、面發好後揉勻。
3、分成小面劑子再揉圓。
4、擀成薄皮,包上豆沙餡。
5、收口。
6、包好收口向下餳5分鐘。
7、擀成小餅。
8、鍋內放油。烙熟即可。
牛奶和麵烙餅易糊,所以,烙的時候可以多放點油,用小火。餅的大小隨心所欲。豆沙餡可以用買現成的豆沙。