發麵豆沙小餅怎麼做|發麵豆沙小餅的做法

“表皮蓬鬆酥脆，裡面有香甜的豆沙餡非常好吃，屬於甜口感的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

發麵豆沙小餅的做法步驟

• 1、把酵母和鹽一同放入麵粉當中加入溫水攪成大的面絮用手活成光滑麵糰。

• 2、放在溫暖地方醒發至2倍大。

• 3、發好的面是這樣的，上面有許許多多的蜂窩眼就可以了。

• 4、把麵糰放在面板上揉麵排氣搓成長條形。

• 5、切成大小相等的小面劑子。

• 6、擀成麵餅裡面包上豆沙餡。

• 7、就像包包子的手法一樣然後按扁。

• 8、都弄成這樣的原形豆沙面肧蓋上保鮮膜醒發15分。

• 9、電餅鐺提前預熱，放入生面肧。

• 10、2面烙至金黃色即可。

• 11、這樣麵餅都鼓起來就好了。

• 12、裡面的豆沙餡很香甜，外面餅皮也很蓬鬆宣軟。

• 13、請您品嚐。

• 14、成品上圖。