1、南瓜入蒸鍋蒸熟。
2、蒸熟的南瓜壓成泥。我用的南瓜很面，水分較少。
3、加入2勺白糖拌勻。
4、加入約300克麵粉、2克酵母。
5、翻拌均勻。
6、加入牛奶，用刮刀翻拌成麵糰，麵糰非常軟，不用手揉。置溫暖處發酵。我是晚上和麵早起做，冰箱冷藏發酵過夜。
7、這是發好的麵糰。
8、翻拌排氣。
9、手上抹油防粘，取一塊麵團按扁。
10、加入適量豆餡。
11、包起來。
12、鍋裡注油燒熱，放入南瓜紅豆餅胚，按扁。
13、中小火煎，一面煎至金黃後翻面。
14、另一面也煎至金黃。
15、再立起來煎煎邊緣即可。
16、暄軟甜香，營養豐富。
千里飄香谷
