椰香發麵餅怎麼做|椰香發麵餅的做法

“喜歡吃發麵餅，因為其屬於發麵類食品，好消化。暄暄軟軟的發麵餅，外酥內軟，散發著淡淡的椰子香味，是何等的誘人呢。親們，做起來吧，讓我們餐桌上的主食有更多的口味，讓家人的每餐飯都有一個小小的驚喜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰香發麵餅的做法步驟

• 1、原料：麵粉、椰子粉和酵母粉。

• 2、將椰子粉與麵粉混合。

• 3、清水加酵母粉混合後靜置幾分鐘。

• 4、將麵粉倒入麵包機麵包桶中，倒入酵母水，啟動和麵程式。

• 5、麵糰和好後，蓋上保鮮膜餳發20分鐘。

• 6、餳好的麵糰移到面板上。

• 7、稍加揉搓後分成五等份。

• 8、取出一個麵糰輕輕擀成圓餅，餘下的麵糰也依次擀成圓餅，厚度0.5釐米左右。

• 9、放在竹簾上餳發15分鐘。

• 10、鍋內倒入油，放入一個餅坯小火烙制，餅坯漸漸膨脹。

• 11、底面成形後，翻至另一面繼續烙，當兩面呈金黃色時，用手按壓餅的邊緣，能立即回彈，表明餅已成熟。

• 12、成品。

小竅門

麵粉的吸水量不同，請根據自家的麵粉特性新增適量的清水，但和成的麵糰一定要柔軟光滑。也可以用椰子汁來和麵，同樣有椰子的香味。餅坯一定要餳發之後再進行烙制。