發麵豆沙薄餅怎麼做|發麵豆沙薄餅的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

發麵豆沙薄餅的做法步驟

• 1、麵粉中加入酵母，拌一拌

• 2、加水攪成面絮，加入1勺植物油

• 3、下手揉成光滑偏軟的麵糰，入冰箱冷藏發酵過夜

• 4、這是第二天早上發好的麵糰

• 5、排氣後搓長條

• 6、分成小份

• 7、一一揉圓，鬆弛幾分鐘

• 8、取面劑擀開

• 9、放入豆沙餡

• 10、像包包子那樣包起來，按扁

• 11、收口朝下

• 12、表面撒芝麻

• 13、用擀麵杖把餅擀薄

• 14、鍋里加少許油燒熱，下餅胚，表面刷油鎖住水分，蓋蓋子，中小火煎

• 15、一面煎至金黃後翻面

• 16、兩面都煎至金黃，其間可以反覆翻兩次面

• 17、成品

• 18、皮薄餡甜，好吃易消化