“吃厭了淸燉牛肉，想來個口味略重的，今天燒個牛肉吧！”
1、將牛肉（肋條）用清水洗淨，切成小塊。用鍋裝著，摻清水浸泡20分鐘。
2、這是要用的配料，在泡牛肉的時間內準備好。花椒、桂皮、八角放在香料盒裡。
3、蘿蔔斜切成滾刀塊，姜拍破，蔥切成長節。
4、牛肉泡好時間後煮至剛沸，水去浮沫。這個環節就略圖了。在炒鍋熱菜籽油，下郫縣豆瓣炒出色和香味。
5、摻入煮牛肉的水。
6、再煮上3分鐘。
7、用漏勺揀去豆瓣渣不用，將豆瓣水倒入裝了牛肉的電壓力鍋。
8、再放入蔥姜料酒，鹽糖，還有香料盒，蓋好蓋子用肉／雞檔開始燒吧。
9、電壓力鍋自動燒時間到，牛肉
千里飄香谷
