紅燒牛肉板筋怎麼做|紅燒牛肉板筋的做法

“燉牛肉，低脂高營養的肉菜，加入蘿蔔、牛根筋同燉更是鮮香味美，添入了一塊紅糖，味好營養高，孩子可長個，大人可補益身體，再貴也做給家人吃。食材：熟牛肉1塊、熟牛板筋1段、紅皮蘿蔔1個、洋蔥適量、姜適量、小茴香適量、八角1只、紅糖1塊、醬油適量、食用油適量、精鹽適量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒牛肉板筋的做法步驟

• 1、牛肉切片，牛板筋切小片。

• 2、蘿蔔切小塊，洋蔥切小片，備好姜、小茴香、八角。

• 3、鍋中入油，小火炒香八角、小茴香、姜、洋蔥。喜歡辣的加一勺豆瓣醬。

• 4、加入牛肉、牛板筋，蘿蔔翻炒，加入醬油炒勻。

• 5、加開水，加入紅糖，燒開後，轉中小火燉約20分鐘，蘿蔔軟爛即可。因牛肉與牛板筋是熟的，時間以蘿蔔塊大小為準。

• 6、如果是生的牛肉、牛腩、牛板筋，可以焯水，在高壓鍋壓上20-30分鐘，再加入蘿蔔同燉即可。

• 7、燉至湯汁濃稠即可出鍋了。

小竅門

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