酒釀雞怎麼做|酒釀雞的做法

“做法：雞斬件後，加入調味料鹽、胡椒粉、生粉、生抽醃製約十分鐘。
起鍋放油燒熱，放生薑、蒜頭爆香，放入醃好的雞塊，快炒變色後，加入黃酒（糥米酒），翻炒幾下。再放入少許高湯或清水，調至中火，蓋鍋燜大概十分鐘，放入蔥段，裝盤即成。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酒釀雞的做法步驟

• 1、雞斬件後，加入調味料鹽、胡椒粉、生粉、生抽醃製約十分鐘。
• 2、起鍋放油燒熱，放生薑、蒜頭爆香，放入醃好的雞塊，快炒變色後，加入黃酒（糥米酒），翻炒幾下。再放入少許高湯或清水，調至中火，蓋鍋燜大概十分鐘，放入蔥段，裝盤即成。