“婆婆住院了，糖高所以給她蒸了發糕。粗糧升糖慢希望對她的血糖有好處。”
1、一碗白麵，一碗半棒子麵，兩把奶粉，一小袋酵母粉，一個雞蛋。
2、溫水活成比較稠的糊糊，要稠一點。
3、為了發酵快我們用蒸鍋做一點熱水，大概五六十度就可以關火了，把活好的面放在蒸屜上蓋蓋兒可以加速發酵，大概二十到三十分鐘用筷子攪和一下里面有蜂窩就是發好了。
4、把一次發酵的面攪一下進行二次發酵，發至兩倍大就可以上鍋蒸了，大概蒸三十分鐘。
5、由於婆婆糖高我的發糕沒有糖沒有棗，喜歡甜口兒的可以加糖加棗或者喜歡的配料，和麵的時候也可以用牛奶代替。蒸好的發糕用矽膠鏟把四周脫模。
6、倒扣脫模。再二次發酵的時候我們可以換個容器，四周刷油，底部墊上專用紙，方便脫模。
7、切開看看很鬆軟，蜂窩還不錯。證明發酵的很好。
8、無糖，對於糖尿病的病人比較健康。
千里飄香谷
