豆渣葡萄乾發糕怎麼做|豆渣葡萄乾發糕的做法

“早上打豆漿剩的豆渣沒捨得扔，摻進面裡蒸發糕去，豆渣也很有營養呢，過年多吃點發糕，蒸蒸日上年年高。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣葡萄乾發糕的做法步驟

• 1、早上打紅棗豆漿剩的豆渣放入盆中，加入麵粉，白糖，酵母粉，再加入溫水（不超過35度）。

• 2、一邊加水一邊用筷子攪拌。

• 3、攪成粘稠的糊狀或者說是溼潤的麵糰。

• 4、蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵制體積兩倍大。

• 5、向麵糊中放入一把葡萄乾。

• 6、拌勻。

• 7、將麵糊倒入模具中，用手抹平，手上可以沾點涼水防止粘手。

• 8、放入蒸鍋靜至十來分鐘。

• 9、大火蒸半個小時到四十分鐘，關火後虛兩分鐘再掀開鍋蓋。

• 10、脫模後切成小塊。

• 11、裝盤就可以吃啦。

• 12、香甜鬆軟哦。