葡萄乾發糕怎麼做|葡萄乾發糕的做法

“發糕，鬆軟美味，加入各種果乾，就會呈現出不同的味道。今天就做一個葡萄乾發糕，不用動手和麵，只用筷子攪一攪就可以啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾發糕的做法步驟

• 1、原料：麵粉，奶粉，葡萄乾，發酵粉。

• 2、奶粉與麵粉混合，清水與發酵粉混合均勻後倒入麵粉中。

• 3、用筷子成Z字形，將麵粉攪拌成稍有流動性的麵糊。放溫暖處發酵50分鐘，發酵好的麵糊表面會有大氣泡出現。

• 4、蛋糕模具刷油防粘，發酵好的麵糊用筷子稍微攪拌一下，倒入模具中，在桌面上震幾下，放溫暖處繼續發酵15分鐘。

• 5、看到麵糊發起來後，撒上洗淨擦乾的葡萄乾，用保鮮膜封好，放入開水鍋中蒸25分鐘，取出脫模即可。

• 6、簡單美味的葡萄乾發糕做好啦。

小竅門

麵糊稍微有流動性就可以。