南瓜泥發糕怎麼做|南瓜泥發糕的做法

“用南瓜泥蒸了一款發糕，顏色金黃、柔軟細膩又膨鬆。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

南瓜泥發糕的做法步驟

• 1、南瓜洗淨，去皮切片。

• 2、將南瓜片蒸熟。

• 3、將南瓜片壓泥並過細篩，加入酵母粉攪拌均勻。

• 4、再加入白糖。

• 5、攪拌至糖化。

• 6、倒入南瓜泥，再加入適量水攪拌成糊狀蓋蓋餳發。

• 7、餳發後再攪拌均勻。

• 8、模具中底部及周圍鋪油紙，放入青絲碎、再倒入攪拌好的糊餳至10分鐘，蓋蓋水開後蒸25分鐘。

• 9、南瓜泥發糕成品出鍋。

• 10、切開看看，柔軟膨鬆。