葡萄乾無糖麵包怎麼做|葡萄乾無糖麵包的做法

“隨著人們生活水平的不斷提高，糖尿病患者也越來越多了，為了家人的健康，特意做了這款葡萄乾無糖麵包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾無糖麵包的做法步驟

• 1、將麵粉、雞蛋、牛奶、酵母、鹽等按配方的量秤好，先把液體、酵母、鹽雞蛋牛奶倒入麵包桶裡。
• 2、最後加入麵粉，開啟麵包機和麵模式，開始和麵
• 3、將白糖加入麵包桶，同時加入10ml色拉油，開始二次和麵。
• 4、面和好後開始自然發酵，因為天熱，發酵50分鐘。
• 5、發酵到原來的2倍大後，再次開啟和麵，加入葡萄乾，給面排氣，進行二次發酵。
• 6、經過30分鐘二次發酵後，把麵包機烘焙的時間調至35分鐘，進行烤制面包，聽到“滴”聲後面包就烤好了。
• 7、醇香的麵包配上南瓜豆漿，真是一頓營養豐富的早餐!

小竅門

說是無糖麵包，其實也需要加入微量的白糖，因為，如何沒有白糖會影響面的發酵和麵包的口感。