葡萄乾花型麵包怎麼做|葡萄乾花型麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾花型麵包的做法步驟

• 1、除黃油、葡萄乾外其他材料放入麵包桶啟動和麵程式20分鐘。

• 2、放入黃油繼續攪拌15分鐘。

• 3、放入葡萄乾繼續攪拌15分鐘。

• 4、麵糰發酵至2---2.5倍大小，就可以做麵包了。

• 5、將麵糰分割成相等的5分，排出空氣後，搓圓。

• 6、放入花型模具盒中。

• 7、放溫暖處發酵至2倍大左右，刷上蛋液。

• 8、放入己預熱5分鐘的烤箱190度，中下層上下管烤15分鐘左右，出爐。

小竅門

1麵糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麵包的質量與口感。
2加了葡萄乾，糖可以適當新增。