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黑葡萄乾排包怎麼做|黑葡萄乾排包的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.11W
黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做

寶寶很喜歡吃麵包,所以隔三差五的做些麵包給寶寶當早餐。
今天做的是黑葡萄乾排包,簡單而美味。

食材明細

主料
  • 麵包粉 (280克)
  • 雞蛋 (1個)
  • 黑葡萄乾 (60克)
  • 瓜子 (5克)
輔料
  • 白糖 (20克)
  • (2克)
  • 橄欖油 (20克)
  • 發酵粉 (3克)
  • 清水 (140克)
  • 奶粉 (15克)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黑葡萄乾排包的做法步驟

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第2張

    1、準備好食材,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第3張

    2、把除了黑葡萄乾,瓜子外的食材與調料全部放入麵包桶,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第4張

    3、用筷子攪拌好,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第5張

    4、把麵包桶放入麵包機,按攪拌鍵攪拌二個程式,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第6張

    5、再按發酵鍵進行發酵至原來的2.5倍大,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第7張

    6、把麵糰取出排氣,分成6個小麵糰,揉勻,用保鮮膜蓋住,醒20分鐘,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第8張

    7、擀成橢圓形,黑葡萄乾浸泡好,漂淨瀝乾,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第9張

    8、在麵皮上撒些黑葡萄乾,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第10張

    9、從一邊捲起,介面朝下,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第11張

    10、全部做好後,放入烤盤,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第12張

    11、烤箱底部放杯開水,把烤盤放入進行2次發酵,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第13張

    12、取出烤盤,刷上雞蛋液,撒些碎瓜子仁,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第14張

    13、再把烤盤放入預熱好的烤箱底部,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第15張

    14、175度,上下管,烤20分鐘左右,關火,

  • 黑葡萄乾排包的做法 黑葡萄乾排包怎麼做 第16張

    15、燜2分鐘取出,晾涼即可。

小竅門

各人的烤箱溫度不一樣,時間自己掌握。