“寶寶很喜歡吃麵包,所以隔三差五的做些麵包給寶寶當早餐。
今天做的是黑葡萄乾排包,簡單而美味。”
1、準備好食材,
2、把除了黑葡萄乾,瓜子外的食材與調料全部放入麵包桶,
3、用筷子攪拌好,
4、把麵包桶放入麵包機,按攪拌鍵攪拌二個程式,
5、再按發酵鍵進行發酵至原來的2.5倍大,
6、把麵糰取出排氣,分成6個小麵糰,揉勻,用保鮮膜蓋住,醒20分鐘,
7、擀成橢圓形,黑葡萄乾浸泡好,漂淨瀝乾,
8、在麵皮上撒些黑葡萄乾,
9、從一邊捲起,介面朝下,
10、全部做好後,放入烤盤,
11、烤箱底部放杯開水,把烤盤放入進行2次發酵,
12、取出烤盤,刷上雞蛋液,撒些碎瓜子仁,
13、再把烤盤放入預熱好的烤箱底部,
14、175度,上下管,烤20分鐘左右,關火,
15、燜2分鐘取出,晾涼即可。
各人的烤箱溫度不一樣,時間自己掌握。