關於黑芝麻堅果月餅的最正宗做法的知識

“中秋節時做的月餅，也是第二次做月餅，技巧還有待於提高哈。話說這月餅都下肚兩三個月了，菜譜才發出來，這要不清理手機還想不起來呢😓我也是醉了。”食材明細主料中筋麵粉（100克）轉化糖漿（75...

“上次的火腿月餅餡跟廣式餅皮不匹配，這次換個方子再來一次。黑芝麻火腿，這其實也是改了方的，做的時候心中忐忑，沒想到還挺不錯的。”食材明細主料白糖（65克）熟糯米粉（55克）核桃仁（10克）花生（10克...

“這個冰皮月餅是我今年的第一個月餅，選擇要做這個月餅，只是好奇它的味道，做法也簡單，順便熱熱身，就嘗試做。雖然做的很醜，不過味道很香。很喜歡淡淡的芝麻香味。”食材明細主料黑芝麻（25克）白...

“有寶媽問，沒有料理機，有豆漿機可以自制米糊給寶寶吃嗎？答案是：豆漿機打出來的米糊略粗糙，不適合8個月以下的寶寶哦，現在有破壁豆漿機，據說無渣，我不知道細膩到什麼地步。但也有解決的辦法，就...

“最近月餅真是做“嗨”了，300克的脫皮綠豆居然炒出一大盆豆沙來。每種月餅我只做6塊，居然還有富餘。絞盡腦汁再想個新花樣吧，得，就它了，黑芝麻醬豆沙月餅，還別說，歪打正著，還真好吃。100%的純...

“中醫理論認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。黑芝麻藥食兩...

“今日中秋，祝大家節日快樂！”食材明細主料蜂蜜（140ml）花生油（50ml）梘水（4ml）中筋麵粉（300g）輔料黑芝麻（350g）五仁（250g）蜂蜜（30ml）花生油（20ml）涼白開（50ml）熟粉（20克）全蛋液（一點點）麻香（口味）烤（工藝）數小時（耗時...

食材明細水皮中筋麵粉（240克）豬油（90克）糖粉（100克）鹽（2克）水（40克）油皮低筋麵粉（225克）餡料麵粉（150克（炒熟的））水飴（60克）奶粉（60克）黃油（70克）冬瓜糖丁（260克）炒熟黑芝麻（60克）芝士粉（30克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小...

“正月十五元宵節馬上就到了，這天我們一家人吃飽了甜甜的湯圓就要去看花燈去，湯圓年年都是自己做的，過年家裡買的好多堅果吃不完正好用來做湯圓吃而且口感也不是很甜，喜歡吃多吃一兩個也不...

“黑芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效。對於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便祕也有一定作用，所以黑芝麻是個寶，是延年益壽的佳品哦。”食材明細主料中粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（2...

“向來對黑芝麻情有獨鍾，因為太香了，再說總覺得吃了黑芝麻有護髮功能，正好趕上月餅季，於是就做了這款月餅，雖然過程有點繁瑣，等品嚐到美味的那一刻，感覺一切辛勞都是值得的！”食材明細餅皮豬油...

“中秋節吃月餅，現在無事做自己在家做月餅給家人吃，感覺棒棒的雖然中秋已過哦自己做的乾淨衛生哦，吃著放心”食材明細主料黑芝麻（200克）瓜子仁（100克）花生（100克）麵粉（1500克）轉化糖漿（適量）青絲玫...

“中秋節了，做了幾個月餅，這一款豆沙餡月餅中加入黑芝麻比加入蛋黃更健康營養。黑芝麻豆沙月餅食材：廣式月餅預拌粉200克、轉化糖漿145克、玉米油45克、黑芝麻豆沙餡715克；裝飾：蛋黃1個、清...

“劉先生說沒有蛋黃的月餅是沒有靈魂的。而他最愛的就是這款黑芝麻蛋黃廣式月餅。低糖的黑芝麻餡，不甜膩，很香，確實讓人念念不忘。”食材明細餅皮中筋麵粉（160g）轉化糖漿（115g）花生油（50g）梘水（4...

“剛烤好時滿屋都是黑芝麻的香味！！”食材明細主料黑芝麻（200克）輔料低粉（200克）油（25克）配料黃油（30克）糖（60克）梘水（2克）糖漿（140克）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻月餅的做法步驟1、熟黑芝...

“這個自制芝麻餡，還加了花生米，花生和芝麻都是會炒出油的，所以炒這個餡料的時候，不需要加油炒，只是加些糖來調味就可以了，配方里的糖量不多，我也不太喜歡吃太甜的，所以不需要再減糖了，如果糖分...

食材明細主料中筋麵粉（250g）轉化糖漿（175g）梘水（3g）花生油（65g）黑芝麻餡（適量）輔料蛋黃水（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高階（難度）廣式黑芝麻月餅的做法步驟1、轉化糖漿、花生油、梘水倒入碗裡，用手...

食材明細主料100克一個的月餅，這是可以做12箇中筋麵粉（180克）轉化糖漿（130克）油（45克）梘水（2克）輔料黑芝麻餡（840克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿、油和梘...

“用的果仁芝麻餡，之前的菜譜裡有發”食材明細主料麵粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（30克）梘水（1.5克）果仁芝麻餡（400克）輔料熟糯米粉（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果仁芝麻餡...

“今年做了兩百多蛋黃月餅，過足了烘培癮！63克的月餅可以做18或19個。轉化糖漿的濃稠度不同，覺得稀可多加點粉。根據麵糰的狀態來調整，不要死搬硬套。”食材明細主料低粉（205g）花生油（35g）梘水（4...

“黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、烏髮、美容等作用，是極佳的保健美容食品，用其製作月餅，油潤細膩，氣味清香。本款月餅，表皮金黃，花紋清晰，甜度適中，皮酥餡軟，老少皆宜。”食材明細主料中...

“之前最不喜歡吃的月餅是五仁餡的，不喜歡它裡面的那顆大粒糖，吃起來快把牙咯掉了，還有裡面的紅綠絲，基本上佔了一半的重量。所以今年改良了這款最傳統的月餅，推出了我自創的冰皮堅果月餅。...

“花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它們烤制點心非常的香，最主要的是能夠儘快消耗掉家裡的花生米，以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麵粉（260g）玉米油（80g）綿白糖（40g）輔料溫水（70g）花生米（...

“天氣漸冷，又到貼膘時節，今天給小夥伴們介紹一種堅果能量飲，用到了多種堅果，現在正因為換季，嗓子不舒服，我還特意加了一點橙皮，橙皮有化痰止咳的功效，堅果有補充能量的效果，二者合一，操作起來也...

“黑芝麻是很好的補鈣食品，每100克含鈣800多毫克。據說，食用黑芝麻補鈣的最佳時機是早餐，因為早晨機體處於“飢渴”狀態，對食物的吸收率在一天中是最好的。黑芝麻整顆吃不易消化吸收，打成芝...