紅糖葡萄乾發糕的做法 【上海】紅糖葡萄乾發糕 紅糖葡萄乾發糕怎麼做

“發糕，過年別忘了吃發糕，我們年夜飯上必不可少的一道點心就是要帶糕音的，因為糕和高是諧音，寓意在新的一年，年年高，高高興興。發糕看似簡單，其實也不好做，最怕就是粘牙，我調整了幾次終於製成了香甜不粘牙的發糕，喜歡的可以試試哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖葡萄乾發糕的做法步驟

• 1、準備所有食材

• 2、紅糖用溫水溶化

• 3、加入酵母拌勻後磕入雞蛋拌勻

• 4、加入麵粉拌至無干粉

• 5、6寸模具裡刷上油

• 6、把拌好的粉團加入模具裡壓平後加入葡萄乾

• 7、發酵至2倍大冷水上鍋蒸20分鐘後熄火等5分鐘後開啟

• 8、脫模即可