1、將所有材料稱好,放在一邊備用。
2、將牛奶、雞蛋(留少許塗麵包表面)、鹽、糖、高粉、酵母依次放入麵包桶。(放鹽、糖的時候注意要放在一個角落哦,因為後面放的酵母如果碰到鹽就會影響活性,麵包就發不起來了。)選擇1普通麵包。
3、第一次發酵後加入黃油,進行第二次攪拌。
4、攪拌完畢,取出麵糰分成4等份,進行造型。
5、將麵糰擀成長形,均勻擺放好葡萄乾,(最愛朗姆酒泡的葡萄乾的味道了)從一端向另一端捲起。
6、將卷好的麵包依次放入麵包桶進行第二次發酵。發酵完畢後刷上一層蛋液,再撒上杏仁片,造型完畢。
7、看看今天的造型怎麼樣?恩,本來計劃是小煙燻的,呵呵,變成大煙薰了。上色重了。
8、早餐時間到了:朗姆酒葡萄乾麵包、培根2片、煎蛋1份,再配1杯牛奶,健康、營養、美味的早餐可以享用了!讓我們共同分享吧!