“有料的麵包最解饞，你的麵包有料嗎？
我的麵包有料，這是我昨天上午在家做的葡萄乾麵包，還學著做了個花形麵包，成品出來還是不錯滴。”
1、原料按先液體再粉類的順序放入大碗裡。用筷子攪拌成無干粉的麵糰（這樣可以節省和麵的時間）
2、把麵糰倒入麵包桶，並安裝好麵包機裡。
3、按和麵程式15分鐘。
4、加入室溫融化的黃油。再次啟動和麵程式20分鐘。
5、15分鐘時暫停和麵程式，倒入葡萄乾。
6、繼續完成和麵程式。
7、把麵糰收圓，放入盆裡蓋上保鮮膜放在溫暖處進行發酵。
8、發酵好的麵糰（用手指蘸少許乾粉戳個洞，洞口不回縮不塌陷）
9、發酵好的麵糰拿出排氣分9等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
10、用擀麵杖擀成長方形。
11、由一邊捲起。
12、用刀在另一邊切成間隔一樣寬的小條。
13、把切好的小條，一條條的卷在整個麵條上。
14、然後首尾相接粘在一起，做成一個圓圈的樣子。（圓圈稍微大點)
15、依次做好所有，間隔開放入鋪有油紙的烤盤裡。
16、蓋上保鮮膜2次發酵。
17、在麵包胚上均勻的刷上一層雞蛋液。
18、烤箱預熱。180度中層15分鐘（上色後加蓋錫紙）
新增牛奶或水時，最好預留10-20克左右，根據麵糰的吸水量增減水分。
做成一個圓圈的樣子。圓圈要大一點，不然經過發酵烘烤後就連在一起了。
千里飄香谷
