葡萄乾多谷麵包怎麼做|葡萄乾多谷麵包的做法

“小時候，每到夏天，家裡的玉米便總是不斷的。平時，老媽也總愛在米飯或粥里加一些玉米、花生、各種豆谷之類。雜糧對人的好處不須我再細細煩說，且吃起來也覺得非常美味。

金像多谷麵包預拌粉開啟後，就有種淡淡的谷香，小貪心猶嫌不足，又加了葡萄乾來，製成了這次的葡萄乾多谷麵包。這樣用料豐富的麵包，香濃的味道讓公司的貓咪都禁不住，悄悄抓破了一角袋子，奪去了一小塊。

只是不知是否原配的酵母量有點小，麵包成品並不大。原以為能按750克大小出的，但成品只有一半大，味道倒是很好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乾多谷麵包的做法步驟

• 1、將葡萄乾沖洗乾淨，用水泡軟。

• 2、稱量好所有材料和調料。

• 3、麵包機中放入水。

• 4、放入牛油。

• 5、輕輕倒入預拌粉，覆蓋住水，在粉的上部劃一個小凹槽。

• 6、倒入酵母。

• 7、啟動一個和麵程式，執行15分鐘。

• 8、再啟動一個自定義和麵程式，執行10分鐘。

• 9、選擇有機雜糧/全麥麵包，選擇適當的克數，輕度上色。

• 10、執行至加料環節時將葡萄乾擠出水份，放入麵包機。

• 11、程式結束後取出麵包，倒扣晾至微溫。

• 12、放入真空袋中，放置至涼後即可食用。

小竅門

視麵包機不同，選擇時間，克數等。