![醉雞怎麼做好吃又簡單]( "醉雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
土
雞腿 ：
1個鹽 ：
2小匙錫箔紙 ：
1張 當歸 ：
3公克 枸杞 ：
1小匙水 ：
40cc紹興酒 ：
200cc 輔料
具體步驟
1. 將土雞腿洗淨去骨後加入鹽一起醃漬30分鐘備用。
2. 取一張錫箔紙，將作法1的雞腿攤開皮朝下放置，再用錫箔紙捲成像糖果狀備用。
3. 將作法2捲好的雞腿放入蒸籠裡，以大火蒸30分鐘後取出，拆開錫箔紙拿出雞腿備用。
4. 取一鍋，把當歸與枸杞放入鍋中加水後，以中火煮10分鐘後熄火，再放入作法3已蒸好的雞腿捲與紹興酒一起浸泡,等湯汁涼了之後，撕一片保鮮膜封在鍋子上層，放入冰箱冷藏6小時等待入味。
5. 將雞腿捲取出後，用刀子切片即可食用。
千里飄香谷
