雞爪子、鵪鶉蛋、雞翅尖、鴨腸、豬皮、牛肚、牛肉、雞心、西蘭花、平菇、金針菇、竹筍、豆腐乾、木耳。製作樂山缽缽雞時,可以根據口味酌情新增食材。樂山缽缽雞一般指缽缽雞,是四川傳統的小吃,屬於川菜系,製作的食材豐富,口味麻辣。做好的樂山缽缽雞,需要放在湯汁中浸泡,食材會更加入味。