紹式醉雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將雞洗淨，入沸水中煮沸，燜15分鐘，撈起，冷卻後切成4大塊。

2. 將雞湯加蔥，姜，鹽，花椒燒開，冷卻，加入紹酒，大麴酒製成醉滷，將雞塊浸入醉滷中(夏季宜放冰箱中冷藏)，1天后取出，切成小塊裝盤即可。