鹹鮮的花雕醉雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

琵琶腿洗淨去骨，加入適量鹽和料酒醃製片刻。將去骨後的琵琶腿皮朝下放在錫箔紙上，裹成糖果狀，二頭擰緊。放入蒸鍋中，中火蒸制30分鐘左右。

另取一鍋，倒入清水，放入當歸、枸杞、小火煮開後，再煮15分鐘，倒在容器中冷卻備用。

將蒸好的琵琶腿放入容器內，倒入花雕酒，放入冰箱冷藏7個小時以上，便可切片食用。