![自制貴妃醉雞怎麼做好吃又簡單]( "自制貴妃醉雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 ：
2只 輔料
黃酒 ：
2碗（500ML） 花椒 ：
少許鹽 ：
2勺 姜 ：
4片 香菜 ：
少許 具體步驟
1. 大火將鍋燒紅，放入鹽不停翻炒，到顏色變深，再放花椒同炒，到出香味，放輛備用。
2. 雞腿洗淨，用花椒鹽抹勻雞腿，用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮層醃3-4小時。
3. 烹飪前取出雞腿 ，放至溫度接近室吻。。
4. 鍋裡放清水，大火煮開後將雞腿放入，慢火煮20分鐘，取出，放入事先準備好的冰水裡漂涼。
5. 將雞腿擦乾水，垛成大快（我這是撕的）加黃酒，使酒沒過雞腿，浸泡8-12小時，食用前撒香菜段即可。
千里飄香谷
