![祕製紹興醉雞怎麼做好吃又簡單]( "祕製紹興醉雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
去骨仿土
雞腿 ：
2只薑片 ：
2片蔥段 ：
1支人蔘鬚 ：
1小把 枸杞 ：
10公克鹽 ：
1小匙紹興酒 ：
2杯 輔料
具體步驟
1. 去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
2. 取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
3. 熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
4. 待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人蔘鬚、枸杞、鹽調勻。
5. 將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
千里飄香谷
