最愛的花雕醉雞如何做簡單又美味

今天做的這道花雕醉雞選用的是雞腿肉來做的，雞腿的肥嫩配上香醇的花雕，真的是一道絕美的菜餚，平時最愛這道菜了，做的時候就已經香氣飄滿整個屋子了，更別提端上桌子的時候有多香氣撲鼻，多誘人了，吃上一口頓時覺得自己的幸福指數都上升了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備雞腿。

2.準備姜蔥。

3.小煮鍋放適量的水然後將姜蔥放入煮出香味。

4.將雞腿加適量的鹽放入煮好的香蔥水裡煮熟。

5.將煮熟的雞腿撈起斬件擺盤。

6.準備花雕酒。（這是廚用的鹹的料酒）

7.將花雕酒倒入雞肉上泡浸，用保鮮膜包好放入冰櫃一小時。

8.一小時之後將醉雞取出灑些香蔥即可。這款“花雕醉雞”雞肉滑嫩，酒香濃郁，自己在家做，經濟實惠，而且做法也非常簡單。

烹飪技巧

1、煮雞腿的時候先用大火煮然後熄火燜浸而熟。這樣煮出來的雞肉鮮嫩香滑。