家常版—醉糟雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿 用鹽 、料酒、花椒 醃漬一小時。鍋中放入清水，加入姜、料酒、蔥等，大火燒開，後把雞腿放在鍋中，大火燒開，去浮沫，轉小火悶煮至熟。

2. 把煮熟的雞腿拿起來冷卻。把雞腿切成條塊狀，勤快點的可以把骨頭去掉，這樣擺得很好看。

3. 在盆中倒入香糟滷（超市有售），加入鹽、味精適量（可以先嚐嘗味道，鹽少一點，糟滷也有鹹味），調好的味道比正常口味稍微鹹點就可以了，如果太鹹可以加點雞湯。

4. 將調料倒入盛雞的盆中封蓋裝器，放入冰櫃，醃製2小時左右就可以吃了。（同樣做法也可以做毛豆、魚、牛肉等，看各人喜歡而定），實在等不及，調料拌好了倒入雞中拌拌吃也行，就是味差點。