主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿剔除腿骨,撒鹽倒少許料酒,塗抹均勻後,醃製半小時
2. 卷一個緊實的卷,用錫箔紙包裹緊,擰上兩頭,上鍋蒸30分鐘
3. 蒸的時候做汁,3克當歸、枸杞30粒,用400ml水煮10分鐘,倒入容器中放入蒸好的雞腿卷,
4. 倒 200ml花雕酒,浸泡6個小時以上,切片即可開食