美味的醉雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

琵琶腿去骨

用少許料酒醃一下

剔骨雞腿肉用力捲成卷

用錫紙包緊實，兩頭也要封起來

全部包好的樣子

包好的雞腿肉，開水下鍋，用中小火把雞腿肉煮熟，大約20分鐘。關火後燜一會兒

錫紙包取出晾涼後開啟

雞肉放入保鮮盒，倒入沒過雞肉的糟滷汁

蓋上蓋子，放入冰箱醃製10小時以上

烹飪技巧

1、醉雞是很有名的江浙名菜，主要是用紹酒或者黃酒最為湯頭的主要材料，不但能讓雞肉酒香四溢，還能讓肉肉更加鮮嫩哦~2、不過我今天說的方法可比用黃酒紹酒製作的方法要簡單的多，輕輕鬆鬆就能學會啦，而且保證味道不差！為什麼能打這樣的包票捏？因為有這樣一種經典調料就做：糟滷。它是陳年酒中提取的精華，鹹鮮口味。用了它，這道醉雞就不用再加任何調料啦~輕鬆完成一道大菜，家人朋友面前顯顯身手，初學烹飪的朋友的福音。