關於醉雞的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘花雕醉雞是中國傳統美食，歷史悠久，屬於八大菜系中的粵菜系。此道菜蒸菜製作過程是以水滲熱為主，更好的保持了菜餚的原汁...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘主料雞大腿：2只輔料當歸：5具體步驟1.雞腿洗淨，薑切片。2.鍋內煮開水，加入雞腿，當歸，枸杞，鹽和糖(適量多防，去料酒苦味），加蓋小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：2只輔料鹽：適量當歸：3料酒：適量枸杞：30粒花雕酒：適量具體步驟1.雞腿剔除腿骨，撒鹽倒少許料酒，塗抹均勻後，醃製半小時2.卷...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:15分鐘肉是大部分人的最愛。隨著生活條件的改善，家家戶戶的餐桌上肉食的比例越佔越大，這一現象滋長了一群以肉為食、無肉不歡...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：適量花雕酒：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量料酒：適量輔料桂皮：適量蝦油露：適量八角：適量具體步驟鍋中水（足夠淹沒雞身）燒開，放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃酒：適量花椒鹽：適量蔥：適量姜：適量輔料具體步驟1.將三黃雞去內臟、指甲、翅尖洗淨焯一下水過涼；2.坐鍋點火放入水，倒入雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大蔥：5g姜：5g黃酒：3g大麴酒：2g鹽：4g花椒：3g輔料具體步驟1.先將雞洗淨，入沸水中煮沸，燜15分鐘，撈起，冷卻後切成4大塊。2.將雞湯...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料雞腿：3個輔料料酒：少許糟滷：適量具體步驟琵琶腿去骨用少許料酒醃一下剔骨雞腿肉用力捲成卷用錫紙包緊實，兩頭也要封起...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞大腿：1200公克八角：3顆蔥：1根姜：2片鹽：2大匙紹興酒：1瓶熱開水：適量棉繩：1條輔料具體步驟1.去骨雞大腿洗淨，先用刀背拍鬆...

“醉雞，我以前以為是趁雞喝醉了就抓了它來吃，直至今年去一個朋友家拜年，他媽媽做的醉雞特別好吃，忍不住偷師啊，一回來就忍不住做了。手撕醉雞是自己想出來的，其實就是懶，我吃雞最討厭碰到骨頭...

食材明細主料土雞腿（1支）輔料紹興酒（1碗）配料當歸（適量）枸杞（少許）鹽（適量）冰糖（適量）魚露（適量）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紹興醉雞的做法步驟1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料薑片：片調料：：適量黃酒：精鹽：具體步驟1.雞宰殺，去毛去內臟，沖洗乾淨。2.3.②燒好半鍋開水，放入蔥結、薑片後，將雞放入鍋內...

“青少年食譜活血化瘀調理貧血調理 更年期綜合症調理。”食材明細主料雞腿（500g）輔料鹽（適量）江米酒（5g）薑片（適量）大蔥（500g）黃酒（10g）胡椒粉（2g）香油（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）冰醉雞的做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料三黃雞：1只青椒：1個紅椒：1個洋蔥：半個輔料八角：2粒花椒：若干蔥：適量豆瓣醬：適量姜：適量蒜：適量啤酒：適量冰糖：適量醬油：適量具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞：1500米酒：750ml輔料生薑：1大塊味極鮮：適量大蒜：3瓣具體步驟1.準備的調料：生薑、大蒜、米酒、味極鮮2.雞一隻，處理乾淨...

食材明細主料雞腿肉（適量）輔料料酒（適量）調料鹽（適量）材料枸杞（適量）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醉雞的做法步驟1、去骨雞腿肉用鹽醃一下。2、醃製30分鐘後，用錫箔紙包起來。3、像一個大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：2只輔料黃芪：10紹興酒：200ml料酒：適量當歸：5鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.將雞腿去骨後用刀背拍鬆，然後用鹽、料酒、胡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨仿土雞腿：2只薑片：2片蔥段：1支人蔘鬚：1小把枸杞：10公克鹽：1小匙紹興酒：2杯輔料具體步驟1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽：3g江米酒：5g姜：5g大蔥：5g黃酒：10g胡椒粉：2g香油：5g輔料具體步驟1.雞腿去骨，洗淨，用刀背拍鬆，加精鹽、米酒抓拌並醃20分鐘；2....

有的人出去玩的目的是為了看風景，而有的人出去玩是為了食物而選擇旅行，如果你是屬於後者，那麼你就一定看看這道湘潭美食花雕醉雞，有些人想足不出戶，希望在家裡就能做出這道美食，小編今天就來...

“在浙江農村，每到春節，幾乎家家戶戶的席上都有醉雞。這種雞肉酒香濃郁，肉質鮮嫩，味美爽口，佐酒下飯皆為美食。是誰發明了醉雞呢？歷史上尚無可考，民間傳說卻不少。很久以前，在浙江的一個小村莊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大個雞腿：3只大蔥：1根薑片：2片當歸：2片乾紅棗：6枚枸杞：1湯匙（紹酒：200ml清水：300ml香油：2茶匙（10ml）鹽：2茶匙（10g）白砂糖：1湯匙（香菜碎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料琵琶腿：2只花雕酒：200ml清水：400ml輔料枸杞：5當歸：3鹽：適量料酒：適量具體步驟琵琶腿洗淨去骨，加入適量鹽和料酒醃製片刻...

“說到這個醉雞，在克里夫蘭有錢想要吃還吃不到，吃到的人覺得好像很難、很費工夫，其實材料真的很簡單在中國超市都隨手可得。凱西很喜歡在夏天的時後泡上幾片雞胸肉片，冰箱冷凍庫都會備一包...

“從小吃媽媽做的美食長大，回老家的時候給家人做了一道這個整雞，還沒出鍋，滿屋飄香，飯桌上爸媽都誇我做的好吃，以前沒怎麼見爸媽吃這麼多雞肉，這次看來是真合胃口了，她們愛吃我就更有動力了，今...