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下飯的花雕醉雞如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.66W

下飯的花雕醉雞怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉：適量
姜：適量
蔥：適量

輔料

八角：適量
桂皮：適量
冰糖：適量
香葉：適量
花雕酒：適量

具體步驟

鍋中燒水，放入整隻雞，加薑片、蔥段和料酒，大火滾20分鐘至無血水，撈出浸入冰水，冷卻後斬段

取適量雞湯撇浮油，放蔥姜香葉桂皮八角冰糖燒開小火煮15分鐘，晾涼撈出調料，加花雕酒和魚露，比例為4:2:1

雞放入砂鍋中，倒入調好的汁，保鮮膜封口，冰箱冷藏2～3天

烹飪技巧

Tags：花雕醉雞下飯花雕醉雞好吃

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