薏米排骨冬瓜湯的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.薏米洗淨備用，豬骨洗淨後，焯水去掉浮沫，撈出備用

2.冬瓜洗淨後切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生薑切片

3.砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋，大火燒開後，撇去浮沫，轉至中小火燉一小時左右，加入食鹽調味即可

烹飪技巧

排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會比較渾濁；冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用；煲湯的過程中如果要添水，務必要新增開水，涼開水也不行。