如何做簡單又美味|鮮美的龍骨薏米冬瓜湯

龍骨薏米冬瓜湯是一道色香味俱全的漢族名餚，此湯清淡宜人。加入幾滴醋，骨頭裡的物質流出來，使湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。龍骨的清香把薏米的味道沖淡了一些，吸收了其鮮美的味道。冬瓜味道本身就是鮮美的，鮮美的味道也深深地融入湯裡。

主料

輔料

具體步驟

鍋中燒開水，將龍骨先放進去氽一會兒，撈出後用清水衝去浮沫

高壓鍋裡倒入適量的水，滴兩三滴醋，放入薑片、龍骨和薏米(加醋是為了讓骨頭裡的鈣更易分解)

大火燒開，上汽後，轉中火，15分鐘

待可以開啟高壓鍋蓋後，湯中先調入適量的鹽，再倒入冬瓜塊，重新加蓋後大火燒開

最後雞精調味