營養的薏米冬瓜排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。

冬瓜洗淨，帶皮切成大塊。

砂鍋裡放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開後撇淨血沫子。

放入四片姜。

倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。

放入帶皮的冬瓜大塊，水開後用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調入鹽和白胡椒粉即可。

烹飪技巧

1.薏米雖好，但是孕婦、生理期的女孩不要用，體質偏寒的人少用。