冬瓜薏米棒骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 棒子骨買的時候讓賣肉的給用錘子砸開（這個活自己幹比較困難）。

2. 將買回的骨頭洗淨泡在清水裡，泡上大概兩個小時去去血水。

3. 薏米淘洗乾淨，也提前用清水泡一下。冬瓜洗淨連皮切成塊。

4. 鍋裡放清水，放入棒子骨，薏米，蔥段和薑片，然後放少許的料酒，滴上幾滴食醋。

5. 開大火將湯燒開，湯開後撇去浮沫（一定要徹底撇淨）。

6. 鍋裡放適量鹽，蓋上鍋蓋，開小火慢慢的熬（如果用高壓鍋的話比較快些，我熬了大概四十分鐘）。

7. 打開鍋蓋，放上冬瓜塊，熬到冬瓜軟爛就可以了。

8. 出鍋時滴上幾滴香油。