主料
輔料
具體步驟
1. 瓦煲內盛適量的水,將薏米、排骨洗淨,冬菇泡發,一起放入(如果想讓湯清一些,可先將排骨飛水,去除血水後再放入,不過我一般是一起放入,滾開後將湯麵的浮沫撇去,這樣湯味濃一點)
2. 大火燒開後,撇去浮沫,放入冬瓜、姜,蓋上煲蓋。
3. 水開後關小火,煲五十分鐘左右,加入鹽和雞精調味即可。