美味的冬瓜薏米排骨湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道菜中的冬瓜和薏米都是十分營養的食材。冬瓜清熱解毒，薏米有養顏、排毒等神奇功效。這是一道我媽媽的拿手菜，在她手下的冬瓜薏米排骨湯，冬瓜軟糯而不形散，薏米Q彈有嚼勁，排骨入味，常常讓我忍不住喝好幾碗。如今我也可以學著為她做一做這樣的湯。

主料

排骨 ：500
冬瓜 ：500
薏米 ：20

輔料

生薑 ：1塊
鹽 ：適量
醋 ：少許

具體步驟

1.排骨，冬瓜，薏米

2.鍋裡燒水至沸騰

3.排骨下鍋焯水

4.煮至沸騰，濾去浮沫兒，涼水沖洗乾淨

5.冬瓜去皮兒，切大塊兒，薏米洗淨

6.全部食材入鍋

7.加入足量的純淨水，我們家一般是三大碗

8.加入少許白醋

9.蓋上鍋蓋

10.調至營養湯按鍵，大概25分鐘後

11.解壓，開啟鍋蓋

12.加入少許鹽

13.重新開火兒，加熱

14.至沸騰後，3-5分鐘

15.美味的湯就做好了

烹飪技巧

排骨焯水後，一定要冷水下鍋電壓力鍋煲湯，解壓後，加鹽，一定要重新開火兒煮過，才能出味兒的