草莓什錦牛軋糖怎麼做|草莓什錦牛軋糖的做法

“各種水果果乾的加入，味道變得更加豐富了，草莓脆的搭配，顏值也是美美噠。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓什錦牛軋糖的做法步驟

• 1、首先稱量好全部的材料。

• 2、不沾鍋加入黃油，最小火加熱（電陶爐200度），黃油融化成液體。

• 3、倒入棉花糖。

• 4、繼續小火，慢慢的把棉花糖全部融化。

• 5、倒入奶粉跟草莓粉，從外向內，一點點壓拌均勻。

• 6、直到看不到粉末，並且表面油亮，倒入各種水果乾、堅果、草莓脆。

• 7、關火，壓拌均勻，轉移到模具內。

• 8、壓平，墊上一張油紙，擀麵杖擀平，然後冷卻。

• 9、待牛軋糖冷卻後，脫模，準備切塊。

• 10、最後用喜歡的包裝紙包好封口即可。

小竅門

1.在製作棉花糖版的牛軋糖時，黃油和奶粉的多少會影響糖的硬度：黃油越多，糖越軟，反之，糖越硬；奶粉越多，糖越硬，反之，糖越軟，且棉花糖融化至冒泡流淌狀再入奶粉，相對也會硬一點。
2.牛軋糖在製作的過程中必須小火翻炒，否則不單容易糊底，還容易攪拌不均勻。來一塊吧。