![香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單]( "香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
西紅柿 ：
300 手擀麵 ：
200 雞蛋 ：
2枚 輔料
小蔥 ：
適量鹽 ：
適量生薑 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.西紅柿用開水焯燙後揭去外皮，生薑切碎末。去皮的西紅柿切成大丁。
![香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第3張]( "香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞蛋打成蛋液。
![香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第4張]( "香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炒鍋裡倒入油，油熱後倒入雞蛋液，炒成顏色金黃的雞蛋碎，盛出。
![香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第5張]( "香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入薑末炒香。放入西紅柿丁，調入精鹽，小火炒至西紅柿丁軟榻。喜歡酸甜味道濃郁一些，可在炒制西紅柿時調入白糖。
![香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第6張]( "香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入半杯清水，小火燉至湯濃。
![香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入雞蛋碎，炒勻。調入精鹽，稍微燉至湯汁粘稠。
![香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第8張]( "香氣濃郁的西紅柿打滷麵怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.手擀麵煮熟手擀麵煮熟後用涼白開沖涼，拌入炒好的西紅柿滷，拌勻灑上蔥花。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
