美味西紅柿茄子麵條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿洗淨，頂部切十字刀，開水浸泡。

2.番茄去皮，蒜切細沫。

3.茄子去皮切丁，西紅柿切丁。

4.鍋中倒入油，油溫熱放入蒜末（留一點），用小火炒香。我用的火大了點就焦了，影響賣相啊！

5.放入茄子大火炒軟後，倒入生抽。

6.加入西紅柿丁，鹽，糖，中火炒到湯汁略粘稠即可。

7.撒上剩餘的蒜末，炒勻

8.盛出，備用。

9.鍋洗淨，水燒開後放入麵條，煮至無硬心撈出，過涼水。

10.盛入碗中，澆上西紅柿茄子滷，拌勻即可。