主料
輔料
可可粉 ：10具體步驟
1. 黃油切成小塊，加入細砂糖和鹽打發，雞蛋一點點加入攪拌至黃油吸收，均勻分成三份。
2. B（低筋麵粉80克，泡打粉1/4小勺）、C（低筋麵粉70克，可可粉10克，泡打粉1/4小勺）、D（低筋麵粉70克，抹茶粉10克，泡打粉1/4小勺）料分別過篩，並分別加入到一份黃油中，分別混合攪拌均勻。烤箱預熱180度。
3. 模具塗油撒粉，或者墊烘焙紙，然後將每個顏色麵糊分別擠入模具，用勺子稍稍攪拌至有花紋出現即可。
4. 模具放入烤箱，中層180度，烤25-30分鐘。
製作磅蛋糕時，需要注意三個問題：一、通過攪打黃油時拌入的空氣使麵糊在烘烤時受熱膨脹，所以一定要在攪打黃油這一環節，稍稍的多些時間，尤其是黃油份量比較況下，通常200克黃油要用電動打蛋器攪打最少4-5分鐘。二、加入的雞蛋份量比較多，一定要少量多次加入到黃油中，每次都攪打至雞蛋完全被黃油吸收，才能再加入下一次雞蛋，否則因為蛋清中含有很多水分很容易出現油水分離的現象。三、加入麵粉後，要注意攪拌的方式，最好不用打動打蛋器或者蛋抽子，改
千里飄香谷
