自制大理石磅蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化，加糖粉打至鬆發變白。

2.加入香草精，蛋液分次加入，攪打均勻（一定要確定攪打均勻後再加入下次的）。

3.篩入粉類，改用橡皮刮刀攪拌均勻。

4.取做好的麵糊約150克，篩入小蘇打粉和可可粉用刮刀輕輕拌勻。

5.先把原味麵糊裝入鹿背模，接著裝入可可麵糊，用刮刀稍稍拌合成大理石紋路。

6.入預熱至180度的烤箱烤焙30-35分鐘（烤焙過程中當表面結皮後拿出從中間劃一道，再入烤箱繼續烤焙至熟）。

烹飪技巧

這款蛋糕在磅蛋糕的基礎上做了點小小的變化，香醇濃郁，是下午茶時的好搭檔。