大理石全蛋海綿蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將麵粉過篩3次，待用.

2. 雞蛋加入全部的糖和鹽打發（大概需要15-20分鐘左右）.

3. 倒入麵粉切拌均勻，動作要輕且速度要快否則會消泡.

4. 另取一個容器，將牛奶和油倒入攪拌均勻.

5. 取1/3的麵糊與奶油液攪拌均勻，之後倒回麵糊再次切拌均勻.

6. 取出1/2的麵糊與1大匙可可粉攪拌均勻後倒入麵糊中，不用攪拌直接倒入8寸圓模中震出氣泡.

7. 烤箱預熱180度，中下層15分鐘後轉160度25分鐘，烤好後立刻倒扣，晾涼後脫模.