準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
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黃油 ：
100 低筋
麵粉 ：
100 雞蛋 ：
2個 輔料
可可粉 ：
10無鋁泡打粉 ：
1/3茶匙 白砂糖 ：
50 具體步驟
1. 黃油徹底軟化，加砂糖用電動打蛋器打至發白，分次加入蛋液。
2. 快速打發至蛋油完全融合，體積膨大。篩入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不規則的方式拌勻。
3. 模子塗一層黃油，撒麵粉抖勻，倒掉多餘的粉。把2中拌好的麵糊一半盛入裱花袋裡，擠入模子中。剩餘一半加入可可粉拌勻，再裝入裱花袋，擠入模子。
4. 用尖刀拌合呈大理石狀，稍微抹平。烤箱預熱160度，中層，上下火30分鐘。出爐後立即脫模。
千里飄香谷
