關於大理石的知識

“孩子一直愛吃巧克力味的甜點，這種混合了奶香味和巧克力味的大理石小西餅更是深得她的喜愛。”食材明細主料無鹽黃油（200g）糖粉（100g）低筋粉（300g）可可粉（20g）香草精（少許）輔料鹽（1g）甜味（口味）烤（工...

食材明細食材A黃油（120克）砂糖（50克）鹽（1克）雞蛋（2個）食材B低粉（40克）泡打粉（1克）食材C低粉（35克）可可粉（5克）食材D低粉（35克）抹茶粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大理石磅蛋糕的做法步驟1、準...

食材明細湯種水（75g）高筋麵粉（15g）輔料黃油（20g）雞蛋（1個）竹炭粉（4g）鹽（2g）高筋麵粉（250g）牛奶（82g）乾酵母（3g）白糖（30g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大理石紋吐司的做法步驟1、湯種裡的材料倒入鍋裡...

食材明細主料糯米粉（180克）澄粉（35克）紫薯（50克）紅薯（50磕入）輔料椰蓉（10克）豆沙餡（80克）配料色拉油（適量）水（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大理石紋糯米餈的做法步驟1、材料：糯米粉180克，澄粉3...

“對我來說，芝士蛋糕做為下午茶是最理想的一束陽光，一杯紅茶，一塊cheesecake，慵懶似貓的躺坐在陽臺的小沙發上聽聽音樂，寫寫書信，記錄幸福生活的一天（很小資情調喲）”食材明細主料奶油乳酪（150...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料一蛋海綿蛋糕：一片奶油乳酪：300吉利丁：10牛奶：150細砂糖：60輔料具體步驟1.1個雞蛋加25克細砂糖，隔溫水打發到插入牙籤可站...

食材明細主料低筋麵粉（100g）雞蛋（4個）輔料細砂糖（90g）牛奶（60ml）色拉油（60ml）泡打粉（少許）徳芙黑巧克力（2塊）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力大理石蛋糕的做法步驟1、小包裝黑巧克力2塊隔...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：200輔料油：適量鹽：適量巧克力：適量具體步驟1.餅底：消化餅乾100克，黃油35克蛋糕體：奶油乳酪250克，糖65克，全蛋35克，玉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：140低粉：200糖分：60輔料可可粉：20具體步驟1.黃油軟化，分次加入糖分打發2.黃油加糖粉打發好以後3.加入牛奶4.拌勻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時大理石餅乾因為其在經過烤箱的烘烤之後外形與大理石的紋路十分相似而得到這個非常特別的名字。大理石餅乾不僅外觀上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料消化餅乾：200公克熔化奶油：80公克糖粉：30公克奶油乳酪：1000公克細砂糖：300公克原味優格：240公克蛋：適量苦甜巧克力：適量柳橙...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：90輔料朗姆酒：2小勺可可粉：15白糖：75牛奶：60蛋黃：4個蛋白：4個油：60具體步驟1.蛋白內加入幾滴檸檬汁，放入廚師機...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料消化餅乾：100輔料巧克力：適量黃油：35牛奶：120奶油乳酪：300糖：65動物性淡奶油：30全蛋：35玉米澱粉：25具體步驟1.餅底：消化餅乾100...

“在土司的配方中，加入豆沙餡，經過層層疊疊的製作過程，成品很好看，讓土司不再單調。”食材明細主料麵包粉（130克）雞蛋（1個）牛奶（60ml）糖（10克）精鹽（1克）酵母（2克）黃油（10克）輔料豆沙餡（100克）其他（口味）烘焙（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：100榛子醬夾心巧克力：56黃油：50糖粉：30蜂蜜：1小勺雞蛋：2個牛奶：1/8杯×2泡打粉：2輔料具體步驟1.250克的小號模...

“在眾多蛋糕中，我最喜歡的一種當高，巧克力和橙子也是讓人心情愉悅的，還有椰子和黃油的濃香，裡面的水果還可以任意搭配組合，只要你有想象力，它就有無限可能。”食材明細主料低粉（180g）泡打粉（5g...

食材明細主料低麵粉（60G）蛋（4個）輔料巧克力粉（10G）巧克力黑（200G）配料糖（4大勺）白醋（1小勺）泡打粉（2小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大理石蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離將蛋白打泡分次加...

“每週烤兩回吐司已經成為我雷打不動的“工作”了，讓自己不斷提高手藝的同時，還能讓家人的早餐更加豐富，何樂而不為？今天我不做原味吐司，我要做個大理石花紋的吐司，因為還有半盒可可粉沒用完...

“我愛磅蛋糕是真的。。。。”食材明細主料黃油（100g）糖粉（70g）泡打粉（2g）雞蛋（2個）低粉（100）可可粉（10—15）熱水（適量）輔料香草精華（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可大理石磅蛋糕的做法...

“戚風是烘焙道路上必磕的，即使失敗了很多次，但是依然願意不斷去挑戰，直到做出令自己滿意的戚風蛋糕出來。一個陽光明媚的下午，偶然間看到這款大理石戚風，立刻被它的美貌誘惑到了。可可的香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘可口的大理石黑麥吐司是用黑麥粉和高筋麵粉以及可可粉蜂蜜黃油等多種食材作為主要的原材料加工製作而成，吐司是一種大...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖粉：110低筋麵粉：200黃油：200雞蛋：4個輔料可可粉：15耐烤巧克力豆：適量牛奶：30具體步驟1.所有材料準備齊全（我做的雙倍量...

“今天做一款大理石紋抹茶慕斯，製作簡單美味顏值高，混合攪拌然後冷藏即可。清新的抹茶，乳酪的香濃，甜而不膩，入口即化超好吃。”食材明細主料吉利丁片（10克）牛奶（100克）白砂糖（50克）奶油乳酪（150克...

“原方來自下廚房天然氣小姐——Ariel，稍有改動。原方用的自己做的酸奶，我用的市售安慕希酸奶。這款蛋糕用酸奶替代了油，蛋糕糊散發淡淡的酸奶清香，聞起來就很誘人，內餡用的奶油乳酪，非常濃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蜂蜜面煳：：135公克高筋麵粉：193公克奶油：193公克蜂蜜：58公克乳化劑：6公克鹽：4公克奶水：19公克全蛋：193公克熱水：20公克小蘇打：1...