金絲棗泥酥這道美食製作很簡單，需要準備一些新鮮的金絲棗，金絲棗和一般的棗子不同，含有豐富的營養素，金絲棗可以治療氣血不足、還可以補腎，對人體有很好的滋養作用，所以非常值得我們去品嚐這一道金絲棗泥酥。
主料
紅糖 ：10g輔料
紅曲粉 ：2g具體步驟
1.金絲棗或者可以用普通的大棗，提前泡一晚上，第二天洗淨，放入電飯鍋中，加入400ml的清水。
2.選擇【煮飯】鍵，等待即可。（中途要觀察一下會不會水分變少，如果水少的話要適當的添一點兒水，防止棗糊了。）
3.煮好的棗取出來，剝去棗皮，去掉棗胡兒。
4.加入紅糖用勺子稍微碾壓，即可做好棗泥餡兒。
5.先取110g的麵粉，加入10ml植物油。
6.加入清水和成水油麵團，鬆弛30分鐘。
7.剩餘90g麵粉放入碗中，加入剩餘的40ml植物油。
8.和成油酥麵糰。
9.將水油麵擀開，放入油酥麵糰，收口。
10.擀開。
11.兩邊對摺回來，繼續擀開。
12.繼續對摺擀開。
13.從上至下捲起來。
14.切成大小均勻的小劑子。
15.將小劑子擀開，放入棗泥。
16.收口包好。
17.210度預熱烤箱，上下火+熱風對流200度，25分鐘即可。
18.烤完以後可以再燜五分鐘。
19.稍微放涼。可以用少許的紅曲粉兌清水，在酥餅表面點一下裝飾。
20.開吃吧~
21.O(∩_∩)O哈哈~
1.金絲棗本身就很甜，所以紅糖的量可以少一點兒。2.烤箱設定僅供參考。
千里飄香谷
