主料
高筋麵粉 ：150輔料
油 ：適量具體步驟
1.將黃油切小塊軟化，加入糖粉。
2.攪拌均勻。
3.加入高筋麵粉。
4.用手把黃油與麵粉搓勻，形成玉米粉的狀態。
5.倒入雞蛋液，揉成麵糰。
6.麵糰放入冰箱冷藏半小時，直到麵糰變得比較硬。
7.將麵糰分成三份。
8.取其中一份搓成長條。
9.把長條擀開，切去不規整的部分，修竹成長方形。
10.在長方形面片的中間擠上一長條棗泥餡(跟據個人喜歡新增不同的餡料)。
11.用面片將餡包裹起來，形成圓柱形長條。
12.在表面刷上一層蛋液，撒上一些白芝麻。
13.切成長度相等的小段，放入烤盤裡。
14.放進烤箱中層180℃烤25分鐘，至表面全黃色即可出爐。
這款棗尼卷，一開始麵糰可能會很黏，不要急於操作，放到冰箱冷藏30分鐘有點硬再進行操作。
千里飄香谷
